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关于电热水壶维修和电热壶拆解的视频教程，可以参考以下途径查找：
1、各大视频网站：在诸如优酷、爱奇艺、腾讯视频等视频网站上搜索“电热水壶维修视频教程”或“电热壶拆解视频”，会出现很多相关的教学视频，可以根据自己电热水壶的型号和品牌进行选择。
2、家电维修类网站：一些专业的家电维修网站也会提供电热水壶维修和拆解的视频教程，可以通过搜索引擎查找这些网站。
3、社交媒体：在社交媒体平台上，如微博、抖音等，也有可能找到相关的维修和拆解视频。
在进行电热水壶维修和拆解时，一定要确保电源已经断开，避免触电危险，如果不确定自己的维修能力，建议寻求专业人士的帮助。
信息仅供参考，如仍有疑问，建议咨询专业电热水壶维修人员。